Restaurante asador en guadalix de la sierra

¡Hola! Soy Félix Junco, si algo he aprendido en todos estos años es que la mejor comida es la que se disfruta con buena compañía. Por eso, cuando abrí Asador Junco en mayo de 1998, tenía claro que quería crear un lugar donde la gente no solo viniera a comer, sino a vivir momentos especiales.

Aquí, el tiempo se detiene cuando un cordero, cochinillo o cabrito asado sale de nuestro horno, con esa piel crujiente y la carne tan tierna que se deshace sola. Las carnes y pescados que servimos los elegimos con mimo, porque sabemos que la clave de un buen plato está en la calidad del producto y en el cariño con el que se prepara.

Pero Asador Junco no es solo un restaurante, es un punto de encuentro. Nos emociona ser testigos de bodas, comuniones, bautizos, aniversarios y celebraciones de empresa, donde las risas y los brindis llenan nuestros salones. Nos gusta formar parte de esos momentos que la gente recuerda con cariño.

Y si lo tuyo es el tapeo o las comidas sin prisa, nuestra terraza es un pequeño paraíso donde disfrutar del sol, de una buena copa de vino y de un asado en su punto. Para el día a día, tenemos un menú diario que cambia, pero siempre mantiene lo esencial: sabor casero y productos de primera.

A lo largo de los años, muchos clientes se han convertido en amigos. Me encanta ver caras conocidas, familias que han crecido con nosotros y nuevos visitantes que vienen recomendados por quienes ya han pasado por aquí. Porque al final, lo que nos mueve es eso: hacer sentir a cada persona como en casa, que cuando entres por la puerta sepas que aquí te espera una buena mesa y una sonrisa sincera.

Si aún no nos conoces, te invito a descubrir Asador Junco. Aquí te recibimos con los brazos abiertos y con el horno siempre encendido.